Πρόταση θα καταθέσουν στο αρμόδιο υπουργείο οι άνθρωποι του κλάδου
Μια νέα πρόταση για την αντιμετώπιση των προβλημάτων που έχουν ανακύψει στον χώρο της εστίασης λόγω της εφαρμογής της ψηφιακής κάρτας εργασίας, καταθέτουν στο αρμόδιο υπουργείο οι άνθρωποι του κλάδου.
Για το θέμα μίλησε στην ΕΡΑ Καβάλας, ο πρόεδρος του Σωματείου Καφεζυθοπωλών Καβάλας, Γιώργος Βαφείδης, ο οποίος παράλληλα αναφέρθηκε στο μείζον πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού, αλλά και στις προσδοκίες των επαγγελματιών για αύξηση της κίνησης στα καταστήματά τους στο πλαίσιο της πασχαλινής περιόδου.
«Τουλάχιστον να μπει σε ισχύ μία συλλογική σύμβαση, η οποία σε περιοχές που είναι χαρακτηρισμένες τουριστικές να επιτρέπεται στα εστιατορικά καταστήματα το εξαήμερο…»
«Το πρόβλημα με την εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας δυστυχώς παραμένει, συν το γεγονός ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε αυτή τη στιγμή είναι η υποστελέχωση και το ότι λείπουν πάρα πολλές εργασιακές μονάδες από τον κλάδο μας. Κάθε χρόνο το πρόβλημα και διογκώνεται, γίνεται μεγαλύτερο και συνδυαστικά με την ψηφιακή κάρτα εργασίας το θέμα που έχουν να αντιμετωπίσουν τα καταστήματα είναι πάρα πολύ σοβαρό. Αυτό που προσπαθούμε τώρα τον τελευταίο καιρό να πετύχουμε ως κλάδος είναι τουλάχιστον να μπει σε ισχύ μία συλλογική σύμβαση, η οποία σε περιοχές που είναι χαρακτηρισμένες τουριστικές να επιτρέπεται στα εστιατορικά καταστήματα το εξαήμερο. Δηλαδή το άθροισμα των 40 ωρών εργασίας την εβδομάδα να μοιράζεται στις 6 ημέρες και να μην περιορίζεται στις 5 ημέρες. Θα γίνουν κάποιες συναντήσεις θεσμικά με αρμόδιους φορείς του υπουργείου. Εύχομαι να κατανοήσουν το μέγεθος του προβλήματός μας και να μπορέσουμε να το πετύχουμε. Όσον αφορά την υποστελέχωση των επιχειρήσεών μας είναι ένα πρόβλημα για δυνατούς λύτες, δεν έχει βρεθεί ακόμα μία φόρμουλα», ανέφερε σχετικά ο κ. Βαφείδης.
«Μακάρι οι προβλέψεις να βγουν αληθινές και το οικονομικό αποτύπωμα που θα αφήσει όλος αυτός ο κόσμος, όχι μόνο στην εστίαση αλλά γενικότερα και στην τουρισμό και στο λιανικό εμπόριο, να είναι θετικό…» Τέλος, όσον αφορά τις προσδοκίες για την αύξηση της κίνησης στα καταστήματα εστίασης στη διάρκεια της πασχαλινής περιόδου, ο κ. Βαφείδης υπογράμμισε: «Όσο βελτιώνεται ο καιρός η κίνηση αυξάνεται. Βέβαια αν λάβουμε ως κριτήριο το περσινό Πάσχα, η κίνηση δυστυχώς είχε περιοριστεί από το Μεγάλο Σάββατο μέχρι τη Δευτέρα του Πάσχα. Βέβαια ο καιρός δεν ήταν ο καλύτερος, φέτος η διάθεση του κόσμου σε συνδυασμό με τις καιρικές συνθήκες και τους τουρίστες, οι οποίοι μπορεί να επισκεφτούν την περιοχή μας, ίσως δώσουν μια πιο βελτιωμένη σε σχέση με πέρυσι κίνηση την πασχαλινή περίοδο. Πάντως γεγονός είναι ότι όσο φτιάχνει ο καιρός τόσο η κίνηση στα καταστήματά μας θα βελτιώνεται. Σε λίγες μέρες ξεκινά η Μεγάλη Εβδομάδα και μακάρι όλες αυτές οι προβλέψεις να βγουν αληθινές και όντως το οικονομικό αποτύπωμα που θα αφήσει όλος αυτός ο κόσμος, όχι μόνο στην εστίαση αλλά γενικότερα και στην τουρισμό και στο λιανικό εμπόριο, να είναι θετικό».
