Γιώργος Βαφείδης: Όταν οι τουρίστες μαγειρεύουν στα καταλύματά τους, η εστίαση χάνει ένα πολύ σημαντικό ποσοστό τζίρου
«Ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσάφι! Τουρισμό είχαμε, αλλά όχι σε όλη τη διάρκεια της θερινής περιόδου. Η κίνηση άρχισε να σταθεροποιείται περίπου από τις 10 Ιουλίου. Ο Μάιος, αλλά και ο Ιούνιος, δεν ήταν καλοί μήνες για την εστίαση στην Π.Ε. Καβάλας. Ο Αύγουστος πάντα είναι ο καλύτερος μήνας και ευελπιστούμε λίγο με σύμμαχο τις καλές καιρικές συνθήκες να μπορέσει να επιμηκυνθεί η τουριστική σεζόν».
Τα παραπάνω επισήμανε σε δηλώσεις που έκανε στην ΕΡΑ Καβάλας, ο πρόεδρος του Σωματείου Καφεζυθοπωλών Καβάλας, Γιώργος Βαφείδης, αναφορικά με το αποτύπωμα που αφήνει στον χώρο της εστίασης, η φετινή θερινή περίοδος.
«Η αγοραστική δύναμη του καταναλωτικού κοινού ήταν σε πάρα πολύ χαμηλό επίπεδο…»
«Κατά τα άλλα περιμένουμε έναν χειμώνα που δεν θα είναι ιδιαίτερα εύκολος για τους επαγγελματίες και στη συνέχεια πάλι αναμονή για το επόμενο καλοκαίρι. Σε γενικές γραμμές λοιπόν ο μισός Ιούλιος και ο Αύγουστος είχαν μία κίνηση πάρα μα πάρα πολύ καλή. Κόσμος πάρα πολύς υπήρχε άλλα ξαναλέω πως ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσάφι! Η αγοραστική δύναμη του καταναλωτικού κοινού ήταν σε πάρα πολύ χαμηλό επίπεδο. Αυτό μπορούν να το επιβεβαιώσουν πολλοί συνάδελφοι κυρίως από τον εστιατορικό χώρο», ανέφερε στη συνέχεια ο κ. Βαφείδης.
«Όταν οι τουρίστες μαγειρεύουν στα καταλύματά τους, η εστίαση χάνει ένα πολύ σημαντικό ποσοστό τζίρου…»
«Όταν το 70% των καταλυμάτων που διαθέτει η περιοχή μας ίσως να είναι και μεγαλύτερο το ποσοστό, είναι διαμερίσματα με κουζίνα, αυτός θα είναι και ο τουρισμός μας. Θα είναι οικογένειες που για να αντιμετωπίσουν το κόστος και την ακρίβεια μπαίνουν στο διαδικασία να ψωνίσουν από τα σούπερ μάρκετ και να μαγειρεύουν στα καταλύματά τους, οπότε η εστίαση χάνει ένα πολύ σημαντικό ποσοστό τζίρου. Η τουριστική σεζόν επιμηκύνεται και βελτιώνεται ποιοτικά μόνο με επενδύσεις πάνω στον τουρισμό. Οι επενδύσεις είναι μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, ώστε να μπορέσεις να προσελκύσεις τουρίστες και από άλλες περιοχές πέραν των γειτόνων από τα Βαλκάνια. Αυτό για να το πετύχεις χρειάζεσαι μεγάλες μονάδες και φυσικά ένα αεροδρόμιο ανοιχτό προς αρκετούς προορισμούς, ώστε να μπορεί να γίνεται αυτή η μετακίνηση των τουριστών. Μόνο έτσι μπορεί να βελτιωθεί η κατάσταση», υπογράμμισε καταληκτικά στις δηλώσεις του ο κ. Βαφείδης.
