Ξεκάθαροι κανόνες για τη σφαγή ζώων, στο πλαίσιο λατρευτικών τύπων, δημιουργούνται με απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Βαγγέλη Αποστόλου.
Όπως εκτιμάται, η αποσαφήνιση του θεσμικού πλαισίου θα καλύψει ανάγκες δύο θρησκευτικών κοινοτήτων, θα διευκολύνει σχεδιαζόμενες επενδύσεις και παράλληλα θα δώσει τη δυνατότητα σε επιχειρήσεις να διεκδικήσουν κομμάτι από την πίτα μια τεράστιας αγοράς ειδικών τροφίμων, αποκτώντας πιστοποιήσεις «χαλάλ» (Halal) και «κόσερ» (Kosher), με τις οποίες έχουν τη δυνατότητα να εξάγουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους σε χώρες με μεγάλο μουσουλμανικό και εβραϊκό πληθυσμό, αντίστοιχα.
Ειδικότερα, με την υπουργική απόφαση που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης, θεσπίζονται εθνικοί κανόνες -στη βάση όσων προβλέπονται από Κανονισμό της ΕΕ- αναφορικά με τη σφαγή ζώων στο πλαίσιο λατρευτικών τύπων, ώστε να εξασφαλίζονται οι κατάλληλες συνθήκες κατά τη θανάτωση των ζώων. Σύμφωνα με την απόφαση, «σε όλα τα ζώα, εκτός πουλερικών, που σφάζονται στο πλαίσιο λατρευτικών τύπων χωρίς προηγούμενη αναισθητοποίηση, εφαρμόζεται αναισθητοποίηση αμέσως μετά την πραγματοποίηση της τομής αφαίμαξης. Δεν επιτρέπεται η ακινητοποίηση των μηρυκαστικών με αντιστροφή ή οποιαδήποτε άλλη μη φυσιολογική θέση. Η τομή της αφαίμαξης πραγματοποιείται με ακρίβεια με αιχμηρό μαχαίρι κατάλληλο για το μέγεθος και το είδος του ζώου».
Οι Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων και των Γενικών Διευθύνσεων Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των Περιφερειών, θα έχουν την ευθύνη των ελέγχων και της έκδοσης και ανάκλησης του προσωρινού πιστοποιητικού ικανότητας για το προσωπικό που ασχολείται με τη σφαγή των ζώων στο πλαίσιο λατρευτικών τύπων.
Οι διαδικασίες σφαγής πραγματοποιούνται μόνον από πρόσωπα που διαθέτουν σχετικό πιστοποιητικό επαγγελματικής ικανότητας. Τα σφάγια, εκτός του σήματος καταλληλότητας, σημαίνονται και με σφραγίδα που παραπέμπει στο συγκεκριμένο τύπο λατρευτικής σφαγής («χαλάλ» ή «κόσερ»).
Σε περίπτωση παραβάσεων προβλέπονται διοικητικά μέτρα και πρόστιμα από 2.000 έως 10.000 ευρώ.